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シマシマヤトーキョー Shimashimaya-TOKYO

暮らしの道具の店


暮らしの道具の店「シマシマヤトーキョー」の店主、ヒロミユキの日記です。
by shimashimaya

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ゆめつくし
週末はコシヒカリが私を待っている!のですが、
いまのところ、ふるさと福岡の採銅所(さいどうしょ)というところで
父の知り合いが作っている有機の新米をいただいています。

福岡で採れる「ゆめつくし」という品種のもの。
これも甘くてねっとりとおいしいんです。

風間さんのコシヒカリとの食べ比べ、楽しみだなー。

今日は手製味噌で味噌汁を作って、ゆめつくしをいただく。

味噌はなんだか少ししょっぱい。
もう少し、寝かした方がいいのかな。
作っているとき、横で母から
「ちょっと塩、多いんじゃない?」って言われたのを思い出しました。

おうちの味になるというからなー。
今の私が、「しょっぱい」ということか。
by shimashimaya | 2008-11-13 20:52
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